Tortino di patate sfizioso

Calorie Calorie: 150 kcal

Tortino di patate sfizioso

Tortino di patate sfizioso

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 2 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti.
2. Nel frattempo, tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungete il prosciutto cotto a dadini e il rosmarino tritato e fate cuocere per qualche minuto.
4. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.
5. Aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato e il condimento di prosciutto e mescolate bene.
6. Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e livellate bene la superficie.
7. Infornate a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
8. Sfornate il tortino di patate sfizioso e servitelo caldo.

Il tortino di patate sfizioso può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 7 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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