Verdura di castagne e mele

Calorie Calorie: 120 kcal

Verdura di castagne e mele

Verdura di castagne e mele

Ingredienti:
- 500g di castagne
- 2 mele
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Incidere le castagne con un coltello e cuocerle in forno per circa 20 minuti.
3. Sbucciare le castagne e tagliarle a pezzetti.
4. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
5. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
6. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
7. Aggiungere le castagne e le mele e far cuocere per circa 10 minuti.
8. Aggiungere il rosmarino e la salvia tritati e il bicchiere di vino bianco.
9. Far cuocere per altri 10 minuti, finché il vino non si sarà evaporato.
10. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 23g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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