Verdure con fiocchi d'avena

Verdure con fiocchi d'avena

Verdure con fiocchi d'avena

Ingredienti:
- 200g di fiocchi d'avena
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le verdure a cubetti.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla.
3. Aggiungere le verdure e farle cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare bene.
5. Aggiungere un po' d'acqua e far cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Servire caldo, spolverando con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatta per celiaci. I valori nutrizionali per 100g sono: calorie 120, proteine 4g, carboidrati 20g, grassi 3g. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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