Verdure di stagione fritte

Calorie Calorie: 150 kcal

Verdure di stagione fritte

Verdure di stagione fritte

Ingredienti:
- 500g di verdure di stagione (zucchine, melanzane, peperoni, carote, ecc.)
- 200g di farina
- 250ml di acqua frizzante
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Lavare e tagliare le verdure a rondelle o a bastoncini.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
3. Aggiungere un pizzico di sale alla pastella.
4. Scaldare l'olio in una padella profonda.
5. Passare le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.
6. Scolare le verdure su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
7. Servire le verdure fritte calde, eventualmente accompagnate da una salsa di pomodoro o di yogurt.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 23g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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