Verdure fritte croccanti in pastella

Calorie Calorie: 180

Verdure fritte croccanti in pastella

Verdure fritte croccanti in pastella

Ingredienti:
- 200g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 250ml di acqua frizzante
- Verdure a piacere (zucchine, melanzane, peperoni, carciofi)
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'uovo e l'acqua frizzante e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Lasciare riposare la pastella per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, lavare e tagliare le verdure a fette sottili.
5. Scaldare l'olio in una padella.
6. Immergere le fette di verdura nella pastella e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.
7. Scolare le verdure su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le verdure fritte calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 23g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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