Verdure gratinate

Calorie Calorie: 92 kcal

Verdure gratinate

Verdure gratinate

Ingredienti:
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 2 pomodori
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le verdure a rondelle sottili e disporle in una teglia da forno.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e distribuirli sulle verdure.
3. Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
4. Mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato e distribuire il composto sulle verdure.
5. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci, in quanto non contiene carne né glutine. Per i vegani, è possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 7,8 g
- Proteine: 3,8 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre la cottura richiede circa 30 minuti.

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