Verdure orientali piccanti

Calorie Calorie: 70 kcal

Verdure orientali piccanti

Verdure orientali piccanti

Ingredienti:
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperoncino rosso
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- sale e pepe q.b.
- semi di sesamo per guarnire

Procedimento:
1. Tagliare i peperoni, la cipolla, la carota e la zucchina a julienne.
2. Tritare finemente l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella wok, scaldare l'olio di sesamo e aggiungere l'aglio e il peperoncino.
4. Aggiungere le verdure e il zenzero grattugiato e saltare per 5-7 minuti.
5. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero di canna, il sale e il pepe e continuare a saltare per altri 2-3 minuti.
6. Servire le verdure orientali piccanti calde, guarnite con i semi di sesamo.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Le verdure orientali piccanti sono un piatto tipico della cucina asiatica, in particolare della cucina cinese. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 2g
- Fibre: 2g

Buon appetito!

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