Zucca fritta con la pastella di Rosel

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Zucca fritta con la pastella di Rosel

Zucca fritta con la pastella di Rosel

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 bicchiere di birra
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a fette sottili e privarla dei semi e della buccia.
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, la birra, il lievito e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Immergere le fette di zucca nella pastella, facendole aderire bene.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere le fette di zucca fino a quando saranno dorate e croccanti.
5. Scolare le fette di zucca su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire la zucca fritta calda come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire l'uovo con acqua frizzante.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 30g

La ricetta della zucca fritta con la pastella di Rosel è originaria della regione del Veneto, in Italia.

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