Zucca in agrodolce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Zucca in agrodolce

Zucca in agrodolce

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di zucca
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di uvetta
- 2 cucchiai di pinoli
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e la cipolla a fettine sottili.

2. In una padella, far rosolare la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere la zucca e farla cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere l'aceto di mele, lo zucchero, l'uvetta e i pinoli. Mescolare bene e far cuocere per altri 10 minuti.

5. Aggiustare di sale e pepe.

6. Servire la zucca in agrodolce calda o fredda.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 90 kcal
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 1 g

La zucca in agrodolce è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatta per celiaci. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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