Zucca marinata in agrodolce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70

Zucca marinata in agrodolce

Zucca marinata in agrodolce

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 tazza di aceto di vino bianco
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di coriandolo
- 1 cucchiaino di sale
- Olio d'oliva q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e metterla da parte.

2. In una padella, far rosolare la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.

3. Aggiungere i semi di finocchio e coriandolo e far tostare per un minuto.

4. Aggiungere l'aceto, lo zucchero, l'acqua e il sale e far bollire per 5 minuti.

5. Aggiungere la zucca e far cuocere per 10-15 minuti, finché la zucca non è morbida ma non si sfalda.

6. Togliere dal fuoco e far raffreddare.

7. Servire la zucca marinata in agrodolce come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 1g

La ricetta della zucca marinata in agrodolce è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione Lombardia.

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