Zucchine al formaggio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Zucchine al formaggio

Zucchine al formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 zucchine medie
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.

2. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le zucchine. Cuocere per 5-7 minuti, finché le zucchine non saranno morbide.

3. Aggiungere il formaggio grattugiato e il pangrattato alle zucchine. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.

4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

5. Servire le zucchine al formaggio calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il formaggio con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 6 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina mediterranea.

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