Zucchine alla scapece

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 35 kcal

Zucchine alla scapece

Zucchine alla scapece

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, far scaldare l'olio extravergine di oliva e l'aglio intero.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per 5-7 minuti, finché non saranno morbide.
4. Aggiungere il prezzemolo tritato, l'aceto bianco, il sale e il pepe.
5. Mescolare bene e far cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Togliere l'aglio e servire le zucchine alla scapece calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 35 kcal
- Proteine: 1,2 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 2,5 g

Paese di origine: Italia (Campania)

Questa ricetta è tipica della cucina campana ed è molto semplice da preparare.

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