Zucchine croccanti

Calorie Calorie: 150

Zucchine croccanti

Zucchine croccanti

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 100g di farina
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- Olio di semi per friggere
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili.
2. In una ciotola sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina e in un'altra il pangrattato.
4. Passare le rondelle di zucchina prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi.
6. Friggere le zucchine fino a quando saranno dorate e croccanti.
7. Scolare le zucchine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le zucchine croccanti calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire l'uovo con acqua o latte vegetale e il pangrattato con pane grattugiato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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