Zucchine e carote marinate

Zucchine e carote marinate

Zucchine e carote marinate

Ingredienti:
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e le carote e tagliarle a julienne sottili.
2. In una ciotola, unire le verdure con l'aglio e il peperoncino tritati finemente.
3. Aggiungere il succo di un limone, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
4. Mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per almeno un'ora.
5. Servire come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani e celiaci. Non ci sono informazioni nutrizionali disponibili per questa ricetta. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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