Zucchine e cipolle ripiene

Calorie Calorie: 98 kcal

Zucchine e cipolle ripiene

Zucchine e cipolle ripiene

Ingredienti:
- 4 zucchine
- 2 cipolle grandi
- 100g di pane grattugiato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo tritato
- Sale e pepe
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Tagliare le estremità delle zucchine e delle cipolle e svuotarle con un cucchiaino.
2. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Riempire le zucchine e le cipolle con il composto preparato.
4. Disporre le zucchine e le cipolle ripiene in una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide e il ripieno dorato.
6. Servire caldo come contorno o piatto principale.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 4,5g
- Grassi: 4,2g
- Carboidrati: 11,2g
- Fibre: 1,8g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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