Zucchine gratinate al forno

Calorie Calorie: 92 kcal

Zucchine gratinate al forno

Zucchine gratinate al forno

Ingredienti:
- 4 zucchine medie
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
3. In una padella, far rosolare l'aglio in un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
5. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
6. Disporre le zucchine in una pirofila da forno e cospargerle con il composto di pangrattato e parmigiano.
7. Infornare per circa 15-20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
8. Servire le zucchine gratinate calde.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. È possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per renderla adatta anche per i vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 8,5g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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