Zucchine gratinate al forno senza uova

Zucchine gratinate al forno senza uova

Ingredienti:
- 4 zucchine medie
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
3. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
4. Disporre le rondelle di zucchine in una teglia da forno e cospargerle con il composto di pangrattato.
5. Infornare per circa 20-25 minuti, finché le zucchine non saranno morbide e la superficie gratinata.
6. Servire le zucchine gratinate calde.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene uova né altri ingredienti di origine animale. Le informazioni nutrizionali per 100g di zucchine gratinate al forno sono: 105 calorie, 6g di grassi, 9g di carboidrati, 3g di fibre, 5g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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