Zucchine in agrodolce in padella

Calorie Calorie: 60

Zucchine in agrodolce in padella

Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. Affettare la cipolla rossa.
3. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla.
4. Far appassire la cipolla per qualche minuto, poi aggiungere le zucchine.
5. Salare e pepare le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. In un bicchiere, mescolare l'aceto di mele e lo zucchero di canna fino a far sciogliere lo zucchero.
7. Aggiungere la miscela di aceto e zucchero alle zucchine e far cuocere per altri 5 minuti, finché le zucchine saranno morbide e caramellate.
8. Servire le zucchine in agrodolce calde o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 1g

La ricetta delle zucchine in agrodolce in padella è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20-25 minuti.

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