Zucchine in padella con speck

Calorie Calorie: 92 kcal

Zucchine in padella con speck

Zucchine in padella con speck

Ingredienti:
- 2 zucchine
- 100g di speck
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. Tagliare lo speck a cubetti.
3. In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere lo speck e continuare la cottura per altri 5 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo come contorno o come piatto unico.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire lo speck con del tofu affumicato o con della pancetta vegetale. Per renderla adatta ai vegani, si può eliminare lo speck e aggiungere delle olive nere o dei pomodorini secchi per dare sapore. Per renderla adatta ai celiaci, assicurarsi che lo speck sia privo di glutine e che gli altri ingredienti siano naturalmente privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 6,5g
- Carboidrati: 2,5g
- Proteine: 5,5g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti.

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