Zucchine in pastella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Zucchine in pastella

Zucchine in pastella

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 zucchine medie
- 150 g di farina 00
- 200 ml di acqua frizzante
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Olio di semi di arachide q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.

2. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e un pizzico di sale.

3. Aggiungere l'uovo e l'acqua frizzante e mescolare bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

4. Scaldare l'olio in una padella.

5. Passare le rondelle di zucchine nella pastella, facendole aderire bene.

6. Friggere le zucchine in pastella nell'olio caldo, fino a quando saranno dorate e croccanti.

7. Scolare le zucchine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire le zucchine in pastella calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o da una maionese leggera.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è tipica della cucina italiana e può variare leggermente da regione a regione.

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