Zucchine marinate

Calorie Calorie: 60 kcal

Zucchine marinate

Zucchine marinate

Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella far scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere le zucchine e farle saltare per qualche minuto.
4. Spremere il limone e aggiungere il succo alle zucchine insieme all'aceto di vino bianco.
5. Salare a piacere e far cuocere per altri 5 minuti.
6. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare le zucchine.
7. Una volta fredde, trasferirle in un contenitore ermetico e lasciarle marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Prima di servire, aggiungere del prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni. Le zucchine marinate sono un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 1,5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 2,5g
- Fibre: 1g

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