Zucchine trifolate

Zucchine trifolate

Zucchine trifolate

Ingredienti:
- 4 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.
3. Quando l'aglio inizia a dorarsi, rimuoverlo dalla padella e aggiungere le zucchine.
4. Cuocere le zucchine a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere e continuare a cuocere fino a quando le zucchine sono morbide e leggermente dorati.
6. Rimuovere dal fuoco e cospargere con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di zucchine trifolate sono: 35 calorie, 2 g di grassi, 3 g di carboidrati, 2 g di proteine. Questa è una ricetta italiana regionale, tipica della cucina mediterranea. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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