Acciuleddi

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 360 kcal

Acciuleddi

Acciuleddi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina di semola rimacinata
- 200g di zucchero
- 100g di strutto
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere
- Miele per guarnire

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il sale.
2. Aggiungere lo strutto e le uova e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno un'ora.
4. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e formare dei bastoncini sottili.
5. Tagliare i bastoncini in pezzi di circa 5 cm e unirli formando una sorta di anello.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere gli acciuleddi fino a doratura.
7. Scolare gli acciuleddi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire gli acciuleddi caldi, guarniti con del miele.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Non è adatto a vegani in quanto contiene uova e strutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 360 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g

La ricetta degli acciuleddi è tipica della cucina sarda.

Vedi le ricette richieste da altri utenti