Alberelli di pandoro con crema pasticcera e ribes

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Alberelli di pandoro con crema pasticcera e ribes

Alberelli di Pandoro con Crema Pasticcera e Ribes

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pandoro
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 40 g di farina
- 1 bacca di vaniglia
- 200 g di ribes freschi

Procedimento:

1. Iniziate preparando la crema pasticcera. In una casseruola, versate il latte e la bacca di vaniglia tagliata a metà e portate a ebollizione.

2. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina setacciata e mescolate bene.

3. Quando il latte sarà caldo, versatelo a filo sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente con una frusta.

4. Rimettete il tutto nella casseruola e cuocete a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema si sarà addensata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

5. Tagliate il pandoro a fette spesse circa 1 cm e con un coppapasta a forma di albero, ricavate dei dischi di pandoro.

6. Prendete un disco di pandoro e spalmatevi sopra un po' di crema pasticcera. Sovrapponete un altro disco di pandoro e continuate così fino ad avere tre dischi sovrapposti.

7. Decorate l'alberello di pandoro con un po' di crema pasticcera e dei ribes freschi.

8. Ripetete l'operazione per gli altri alberelli di pandoro.

9. Servite gli alberelli di pandoro con crema pasticcera e ribes freschi.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 5 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 35 g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

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