Amaretti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal
Amaretti

Amaretti

Amaretti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di mandorle dolci
- 250g di zucchero a velo
- 2 albumi d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di mandorla
- Zucchero semolato q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente le mandorle dolci in un mixer.
2. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero a velo.
3. Aggiungere gli albumi d'uovo e l'estratto di mandorla e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare delle palline con l'impasto e passarle nello zucchero semolato.
5. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 15-20 minuti, fino a quando gli amaretti saranno dorati.
7. Lasciar raffreddare gli amaretti prima di servirli.

Questi amaretti sono adatti per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 60g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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