Amaretti al limone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal

Amaretti al limone

Amaretti al limone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di mandorle pelate
- 200g di zucchero a velo
- 2 albumi d'uovo
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero semolato q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente le mandorle con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata.
2. Aggiungere gli albumi d'uovo e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Formare delle palline con l'impasto e passarle nello zucchero semolato.
4. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando gli amaretti saranno dorati.
6. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi amaretti al limone sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani in quanto contengono albumi d'uovo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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