Amaretti calabresi di tano65

Calorie Calorie: 450 kcal

Amaretti calabresi di tano65

Amaretti calabresi di tano65

Ingredienti:
- 250g di mandorle pelate
- 250g di zucchero a velo
- 2 albumi d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di mandorla
- zucchero semolato q.b.

Procedimento:
1. Tritare finemente le mandorle in un mixer.
2. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero a velo.
3. Aggiungere gli albumi d'uovo e l'estratto di mandorla e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Prendere un po' di impasto e formare delle palline grandi come una noce.
5. Passare le palline nello zucchero semolato e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché gli amaretti non saranno dorati.
7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questi amaretti sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Non sono adatti per i vegani in quanto contengono albumi d'uovo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 53g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria della Calabria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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