Amaretti morbidi semplici

Calorie Calorie: 450 kcal

Amaretti morbidi semplici

Amaretti morbidi semplici

Ingredienti:
- 200g di mandorle pelate
- 200g di zucchero a velo
- 2 albumi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. Tritare finemente le mandorle in un mixer.
2. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero a velo.
3. Aggiungere gli albumi d'uovo e il pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendere il composto dal frigorifero e formare delle palline della grandezza di una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
7. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando gli amaretti morbidi saranno dorati.
8. Lasciare raffreddare gli amaretti morbidi sulla teglia per qualche minuto, poi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
9. Spolverizzare gli amaretti morbidi con zucchero a velo prima di servirli.

Questi amaretti morbidi sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Sono anche senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 60g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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