Aspic ai frutti di bosco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 50 kcal

Aspic ai frutti di bosco

Aspic ai frutti di bosco

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di succo di frutti di bosco
- 10 g di agar agar in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 limone
- Frutti di bosco freschi per decorare

Procedimento:

1. In una pentola, versare il succo di frutti di bosco e aggiungere lo zucchero di canna e il succo di limone. Mescolare bene.

2. Aggiungere l'agar agar in polvere e mescolare ancora.

3. Accendere il fuoco e portare il composto a ebollizione, mescolando continuamente.

4. Far bollire per 2-3 minuti, sempre mescolando.

5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.

6. Versare il composto in uno stampo per aspic e lasciare raffreddare completamente.

7. Mettere lo stampo in frigorifero per almeno 2 ore.

8. Sformare l'aspic su un piatto da portata e decorare con i frutti di bosco freschi.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 0,5 g
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 12 g
- Fibre: 1 g

Questo piatto è adatto per vegetariani, vegani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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