Baci di dama al pistacchio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 520 kcal

Baci di dama al pistacchio

Baci di Dama al Pistacchio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 100g di pistacchi non salati
- 100g di farina di mandorle
- 100g di burro
- 100g di zucchero a velo
- 150g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Cioccolato fondente q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente i pistacchi e metterli da parte.
2. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il burro morbido, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la farina 00 e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
4. Aggiungere i pistacchi tritati e impastare nuovamente.
5. Formare delle palline di circa 2 cm di diametro e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.
7. Lasciare raffreddare i biscotti completamente.
8. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
9. Unire i biscotti a coppie, unendo le due parti piatte con una piccola quantità di cioccolato fuso.
10. Lasciare raffreddare i biscotti fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.

Informazioni Nutrizionali per 100g:
- Calorie: 520 kcal
- Grassi: 35g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 8g

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

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