Baci di meringa

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 400 kcal

Baci di meringa

Baci di Meringa

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 3 albumi d'uovo
- 150 g di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 100°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. Inizia a montare gli albumi con un pizzico di sale, utilizzando una planetaria o una frusta elettrica.

3. Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato, continuando a montare gli albumi fino a quando non diventano lucidi e compatti.

4. Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola delicatamente.

5. Trasferisci il composto in una sac à poche con una bocchetta liscia.

6. Forma dei piccoli baci di meringa sulla teglia rivestita di carta da forno.

7. Inforna i baci di meringa per circa 1 ora, o fino a quando non sono asciutti e croccanti.

8. Togli i baci di meringa dal forno e lasciali raffreddare completamente.

9. Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

10. Unisci due baci di meringa insieme con un po' di cioccolato fuso, formando così i tuoi baci di meringa.

11. Lascia raffreddare i baci di meringa al cioccolato fino a quando il cioccolato non si è solidificato.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 75 g
- Proteine: 5 g

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti