Baghrir

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 157 kcal

Baghrir

Baghrir (Crepes mille buchi)

Ingredienti:
- 250g di semola rimacinata
- 250g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito secco per pane
- 1 litro di acqua tiepida
- Olio di semi di girasole per la cottura

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la semola, la farina, il sale e il lievito.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida, mescolando con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungerla con un po' di olio di semi di girasole.
5. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere il baghrir per circa 2-3 minuti, finché la superficie sarà coperta di piccoli buchi e la base dorata.
6. Ripetere l'operazione con il resto dell'impasto, unendo un po' di acqua tiepida se necessario per mantenere la consistenza dell'impasto.
7. Servire i baghrir caldi, accompagnati da miele, burro fuso o marmellata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. È privo di glutine, ma si consiglia di verificare che tutti gli ingredienti utilizzati siano certificati senza glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 157 kcal
- Grassi: 0,8g
- Carboidrati: 32,5g
- Proteine: 5,2g

Origine della ricetta: Marocco
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 45 minuti

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