Baicoli veneziani

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Baicoli veneziani

Baicoli veneziani

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero semolato
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bicchiere di latte

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.
4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla crema di burro, alternando con il latte.
5. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Coprire l'impasto con la pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.
7. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
8. Con un coltello, tagliare l'impasto a strisce sottili e lunghe.
9. Disporre le strisce su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i baicoli saranno dorati.
10. Sfornare i baicoli e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

I baicoli veneziani sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 60g

Origine della ricetta: Venezia, Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti