Baiocchi

Calorie Calorie: 490 kcal

Baiocchi

Baiocchi

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 80g di zucchero a velo
- 2 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 200g di Nutella

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungere i tuorli d'uovo alla crema di burro e zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere la miscela di farina alla crema di burro e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata.
7. Con un coppapasta, tagliare l'impasto in cerchi di circa 5 cm di diametro.
8. Mettere i cerchi di pasta su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti.
9. Lasciare raffreddare i biscotti.
10. Spalmare la Nutella su metà dei biscotti e coprirli con gli altri biscotti rimanenti.
11. Servire i Baiocchi.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con margarina vegetale e la Nutella con una crema spalmabile vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 490 kcal
- Grassi: 27g
- Carboidrati: 56g
- Proteine: 6g

La ricetta dei Baiocchi è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il paese. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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