Baita di savoiardi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Baita di savoiardi

Baita di Savoiardi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di mascarpone
- 500g di savoiardi
- 6 uova
- 150g di zucchero
- 1 tazza di caffè
- Cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. Iniziate separando i tuorli dagli albumi delle uova. Montate gli albumi a neve ferma e metteteli da parte.

2. In una ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungete il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

4. Aggiungete gli albumi montati a neve alla crema di mascarpone e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

5. Prendete una teglia rettangolare e versate il caffè in una ciotola. Immergete velocemente i savoiardi nel caffè e adagiateli sul fondo della teglia.

6. Coprite i savoiardi con uno strato di crema di mascarpone e ripetete l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

7. Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 2 ore.

8. Prima di servire, spolverizzate la superficie della baita di savoiardi con cacao amaro in polvere.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 6g

Origine della ricetta: Italia, regione Piemonte.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi o tofu.

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