Bakewell tart

Calorie Calorie: 365

Bakewell tart

Torta Bakewell

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro freddo
- 50g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 200g di marmellata di lamponi
- 150g di mandorle tritate
- 2 uova
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- Mandorle a fette per decorare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e rivestire una tortiera da 23 cm di diametro. Bucherellare la base con una forchetta e far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
3. Spalmare la marmellata di lamponi sulla base della torta.
4. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate, le uova, lo zucchero semolato, il burro fuso e l'estratto di mandorle. Versare il composto sulla marmellata di lamponi.
5. Decorare la superficie della torta con le mandorle a fette e far cuocere in forno per 35-40 minuti o fino a quando la torta è dorata.
6. Lasciar raffreddare la torta prima di servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con margarina vegana e le uova con sostituti vegani delle uova.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 7g

La Bakewell Tart è una specialità inglese, originaria della città di Bakewell nel Derbyshire. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e 30 minuti.

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