Banana bread senza uova

Banana bread senza uova

Banana bread senza uova

Ingredienti:
- 3 banane mature
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 80g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia da plumcake.
2. In una ciotola, schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.
3. Aggiungere lo zucchero di canna e l'olio di semi di girasole alla purea di banane e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata, il bicarbonato, il lievito, il sale e la cannella alla miscela di banane e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare delicatamente.
6. Versare il composto nella teglia da plumcake e livellare la superficie con una spatola.
7. Infornare per circa 45-50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro del banana bread esce pulito.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo banana bread senza uova è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio se si utilizza l'olio di semi di girasole al posto del burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di banana bread sono: 320 calorie, 6g di proteine, 45g di carboidrati, 13g di grassi. La ricetta è di origine americana ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 45-50 minuti.

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