Barchiglia

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Dolci

Barchiglia

Barchiglia

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il pizzico di sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e mescolare.
5. Aggiungere la miscela di farina e lievito, poco alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Prendere un pezzo di impasto e formare una striscia lunga circa 20cm e spessa circa 1cm.
7. Arrotolare la striscia su se stessa, formando una spirale.
8. Ripetere il procedimento con tutto l'impasto.
9. Disporre le spirali su una teglia rivestita di carta forno.
10. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i barchiglia non saranno dorati.
11. Sfornare e lasciar raffreddare.
12. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce è adatto a vegetariani e celiaci. Non è adatto a vegani in quanto contiene uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di barchiglia sono: 400 calorie, 20g di grassi, 50g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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