Beccute

Beccute

Beccute alla pizzaiola

Ingredienti:
- 4 beccute
- 400 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire le beccute e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e la cipolla tritati con l'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori pelati, il peperoncino e l'origano. Salare e pepare a piacere.
4. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il sugo si sarà addensato.
5. Aggiungere le fette di beccute al sugo e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché la carne sarà morbida e ben cotta.
6. Servire le beccute alla pizzaiola calde, spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100 g di beccute alla pizzaiola contengono circa 120 calorie, 8 g di grassi, 6 g di carboidrati e 6 g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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