Bensone

Calorie Calorie: 430 kcal

Bensone

Bensone

Ingredienti:
- 500g di farina di grano tenero
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Con un coppapasta o un bicchiere, ritagliare dei dischi di pasta e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
7. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando i bensone saranno dorati.
8. Lasciar raffreddare i bensone prima di servirli.

I bensone sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani in quanto contengono uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 430 kcal
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 6g

La ricetta dei bensone è originaria della Liguria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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