Bianco e nero al biancomangiare

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Bianco e nero al biancomangiare

Bianco e nero al biancomangiare

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 100 g di amido di mais
- 50 g di cioccolato fondente
- 50 g di cioccolato bianco
- 1 bustina di vanillina

Per la decorazione:

- cioccolato fondente grattugiato
- cioccolato bianco grattugiato

Procedimento:

1. In una casseruola, versare il latte e aggiungere lo zucchero e la vanillina. Mescolare bene e portare a ebollizione.

2. In una ciotola, mescolare l'amido di mais con un po' di latte freddo fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere il composto di amido di mais al latte caldo e mescolare continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

4. Continuare a mescolare fino a quando il composto si addensa e diventa cremoso.

5. Dividere il composto in due parti uguali e aggiungere il cioccolato fondente grattugiato in una parte e il cioccolato bianco grattugiato nell'altra.

6. Mescolare bene fino a quando il cioccolato si scioglie completamente.

7. Versare il composto al cioccolato fondente in una pirofila e livellare la superficie con una spatola.

8. Versare il composto al cioccolato bianco sopra il primo strato e livellare la superficie con una spatola.

9. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 2 ore.

10. Prima di servire, decorare con cioccolato fondente e bianco grattugiato.

Il bianco e nero al biancomangiare è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia (regione Sicilia)

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