Biancomangiare

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Biancomangiare

Biancomangiare

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di latte intero
- 100 g di zucchero
- 80 g di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Scorza di limone grattugiata
- Mandorle tritate q.b.

Procedimento:

1. In una casseruola, versare il latte, lo zucchero, l'amido di mais, la scorza di limone e i semi della bacca di vaniglia. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

2. Accendere il fuoco a fiamma media e continuare a mescolare con una frusta fino a quando il composto inizia a bollire.

3. Continuare a mescolare per altri 5 minuti, fino a quando la crema si addensa.

4. Versare la crema in quattro coppette o stampini e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

5. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

6. Prima di servire, cospargere la superficie del biancomangiare con le mandorle tritate.

Il biancomangiare è un dolce tipico della cucina italiana, in particolare della Sicilia. È adatto anche per chi segue una dieta vegetariana e vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatto anche per chi soffre di celiachia.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 23 g

Buon appetito!

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