Bicchierini di panna cotta vaniglia lamponi e Pavesini

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Bicchierini di panna cotta vaniglia lamponi e Pavesini

Bicchierini di panna cotta vaniglia lamponi e Pavesini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 6 g di gelatina in fogli
- 200 g di lamponi freschi
- 8 Pavesini

Procedimento:

1. In una casseruola versare la panna fresca, lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Mescolare bene e portare a ebollizione.

2. Nel frattempo, mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per ammorbidirli.

3. Quando la panna è arrivata a ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina ben strizzata. Mescolare bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.

4. Versare la panna cotta in 4 bicchierini e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

5. Una volta raffreddata, mettere i bicchierini in frigorifero per almeno 2 ore.

6. Nel frattempo, lavare i lamponi e tagliarli a pezzetti.

7. Sbriciolare i Pavesini in una ciotola.

8. Quando la panna cotta è ben fredda, aggiungere i lamponi sui bicchierini e spolverare con i Pavesini sbriciolati.

9. Servire subito.

Questo dessert può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la panna fresca con la panna di soia e la gelatina con l'agar agar.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 20 g

Paese di origine: Italia.

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