Bicciolani di Vercelli

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Bicciolani di Vercelli

Bicciolani di Vercelli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il pizzico di sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere le uova al composto di burro e zucchero, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di limone al composto di uova, burro e zucchero.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto di uova, burro e zucchero, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.
7. Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline grandi come una noce.
8. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i bicciolani saranno dorati.
10. Lasciar raffreddare i bicciolani sulla teglia per qualche minuto, poi trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
11. Spolverizzare i bicciolani con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce tipico della città di Vercelli è adatto a vegetariani e celiaci. Non contiene ingredienti di origine animale e non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 6g

Paese di origine: Italia
Regione: Piemonte

Vedi le ricette richieste da altri utenti