Bigne' in friggitrice ad aria

Calorie Calorie: 271 kcal

Bigne' in friggitrice ad aria

Ingredienti:
- 125 ml di acqua
- 60 g di burro
- 75 g di farina
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con una spatola fino a quando il composto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Mettere il composto in una sac à poche con la bocchetta a stella.
6. Preparare la friggitrice ad aria a 200°C.
7. Formare i bignè sulla teglia della friggitrice ad aria.
8. Cuocere i bignè per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno dorati e gonfi.
9. Sfornare i bignè e lasciarli raffreddare.
10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 271 kcal
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 5 g

La ricetta dei bignè in friggitrice ad aria è di origine francese, ma è molto diffusa in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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