Bigne' senza glutine

Calorie: 271 kcal

Bigne' senza glutine

Ingredienti:
- 125 ml di acqua
- 125 ml di latte
- 100 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150 g di farina senza glutine
- 4 uova

Preparazione:
1. In una pentola, unire acqua, latte, burro, sale e zucchero. Portare a ebollizione.
2. Aggiungere la farina senza glutine e mescolare energicamente fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Mettere l'impasto in una sac à poche e formare i bignè su una teglia rivestita di carta da forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i bignè sono dorati e gonfi.
7. Lasciare raffreddare completamente prima di farcire a piacere.

Questi bignè senza glutine sono adatti per celiaci e per chi soffre di intolleranze alimentari. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 271 kcal
- Grassi: 19 g
- Carboidrati: 19 g
- Proteine: 5 g

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