Bignolata mantovana

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365

Bignolata mantovana

Bignolata mantovana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250g di burro
- 250g di zucchero
- 6 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
3. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.
4. Aggiungere le scorze grattugiate di limone e arancia.
5. Aggiungere la farina poco alla volta, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Imburrare e infarinare uno stampo per bignolata (o una teglia a ciambella) e versare l'impasto.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora e 30 minuti.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Non è adatta a vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 5g

La bignolata mantovana è un dolce tipico della città di Mantova, in Italia.

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