Bird's milk cake

Bird's milk cake
Dolci
Calorie Calorie: 250 kcal

Bird's milk cake

Torta al latte d'uccello

Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 500 ml di latte
- 100 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente

Preparazione:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere la farina setacciata, la vanillina e il lievito e mescolare bene.
3. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, preparare la crema al latte d'uccello: in un pentolino, far sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere il latte e portare ad ebollizione.
5. Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare fino a quando si sarà completamente sciolto.
6. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
7. Una volta cotta la torta, farla raffreddare completamente e tagliarla a metà.
8. Spalmare la crema al latte d'uccello sulla metà inferiore della torta e coprire con l'altra metà.
9. Spalmare la crema rimanente sulla superficie della torta e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con margarina vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 35 g
- Proteine: 6 g

Questa ricetta è di origine russa ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.
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