Birramisu'

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Birramisu'

Birramisu'

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 200 ml di birra scura
- 200 g di savoiardi
- Cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
3. In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma.
4. Aggiungere gli albumi alla crema di mascarpone e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
5. Aggiungere la birra scura e mescolare ancora.
6. In un piatto fondo, versare un po' di crema di mascarpone.
7. Bagnare i savoiardi nella birra scura e posizionarli sopra la crema di mascarpone.
8. Coprire i savoiardi con un altro strato di crema di mascarpone.
9. Continuare a creare strati alternati di savoiardi e crema di mascarpone fino ad esaurimento degli ingredienti.
10. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
11. Prima di servire, spolverare la superficie con cacao amaro in polvere.

Il Birramisu' può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto ai vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi e la birra con una birra vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 22 g

Paese di origine: Italia.

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