Biscotti abbracci

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Biscotti abbracci

Biscotti Abbracci

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50g di cacao amaro in polvere
- 50g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.

2. In un'altra ciotola, sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.

5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela di burro, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Dividere l'impasto in due parti uguali.

7. Aggiungere il cacao amaro in polvere ad una delle due parti e mescolare bene.

8. Aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente all'altra parte dell'impasto e mescolare bene.

9. Prendere un pezzo di impasto al cacao e un pezzo di impasto al cioccolato e unirli insieme, formando un cilindro.

10. Ripetere fino ad esaurimento dell'impasto.

11. Avvolgere i cilindri di impasto nella pellicola trasparente e metterli in frigorifero per almeno 30 minuti.

12. Tagliare i cilindri di impasto a fette di circa 1 cm di spessore.

13. Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.

14. Sfornare i biscotti abbracci e lasciarli raffreddare completamente prima di servire.

Questi biscotti possono essere mangiati da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 57g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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